Bryn fåglarna i en gryta med lock i smöret. Lägg upp gratängen på tallriken, lägg ut haricots verts och löken som en bädd och lägg på vakteln och servera skyn till
Kvar fanns punkterna – laga fasan, laga gnocci, laga läggbitar av hjort – skrivamomsredovisning, – renskriva recept på vaktel, – tvätta snuttefiltar, och nysta upp värdens största knyt/hög av förkläden
Lägg dom igrytan och låt de få brynas till en vacker färg. Maria E. Krydda fåglarna ordentligt. Tillsätt tomaterna och låt de få snabbt fräsa med en stund